Ягоды для похудения

Диета у многих ассоциируется с жесткими ограничениями, испытаниями силы воли, усилиями над собой. Но если выбрать для диетического рациона любимые продукты, можно взглянуть на диету совершенно иначе. В ягодный сезон худеть можно вкусно! Диетологи рассказывают, какие ягоды для похудения подходят лучше всего и как их правильно употреблять.

Суть метода

Сезонные ягоды – это хороший источник витаминов и микроэлементов для организма. Они снабжают его антиоксидантами и клетчаткой, необходимыми для поддержания здоровья и сохранения красоты. Полезные вещества, содержащиеся в плодах, улучшают обмен веществ, повышают тонус и придают организму энергию, нормализуют пищеварение и работу внутренних органов.

Один из самых актуальных вопросов в ягодный сезон: толстеют ли от употребления ягод? Свежие плоды обладают низкой калорийностью, что делает их хорошим помощником в похудении. Однако в них содержатся натуральные сахара – глюкоза и фруктоза, поэтому на диете их употребление стоит контролировать. Глюкоза, попадая в организм, покрывает его энергозатраты, а неиспользуемый ее остаток запасается в печени и мышцах в виде гликогена.

Фруктоза не влияет на выработку инсулина в организме, поэтому она разрешена при сахарном диабете. Инсулин отвечает за понижение сахара в крови. Он также влияет на выработку пептида, который в свою очередь обеспечивает чувство насыщения и отправляет мозгу сигнал о том, что нужно перестать есть.

Продукты, содержащие фруктозу, долго не вызывают чувство насыщения. В этом заключается основная опасность и ответ на вопрос, можно ли поправиться от ягод. Из-за длительного отсутствия насыщения можно легко и незаметно для самого себя съесть не горсть черешни, а целую тарелку, не кусочек арбуза, а килограмм. Ягоды для похудения нужно кушать, соблюдая меру.

Включать ягоды в рацион при похудении нужно правильно. Ими полезно заменять калорийные сахаросодержащие десерты, добавлять в сладкие блюда вместо сахара. Но питаться только лишь ягодами или съедать их слишком много не следует.

На вопрос, когда лучше есть ягодки, диетологи советуют делать это в первой половине дня. Лучше кушать их не как десерт после основного приема пищи, а как перекус в промежутках между, к примеру, завтраком и обедом, когда желудок уже справился с основной порцией еды. Так клетчатка из ягод не помешает нормальному пищеварению, не вызовет дискомфорта в животе.

На голодный желудок не стоит употреблять кислые ягодки, такие как клюква, брусника, голубика, вишня. Органические кислоты из них могут усилить аппетит, что чревато перееданием.

Кому подходит?

Диета на ягодах понравится сладкоежкам, которым сложно отказаться от десертов. Для них достаточно комфортным будет диетический рацион, в котором присутствуют сладкие плоды. Отсутствие строгих ограничений в выборе плодов и большое разнообразие низкокалорийных ягод делает меню разнообразным, что позволяет избежать срывов и отказа от диеты.

Однако диета на ягодах подходит не всем. Некоторые люди могут заметить, что при употреблении плодов у них появляются неприятные ощущения в животе, боли, вздутие кишечника, расстройства стула. Это может быть связано с непереносимостью фруктозы. В этом случае важно знать, какие ягоды реже вызывают подобные симптомы и легче усваиваются организмом, а какие, наоборот, могут сильно нарушить пищеварение.

Плоды, в которых фруктозы и глюкозы содержится примерно в одинаковом количестве или глюкозы даже больше, чаще всего хорошо переносятся и не вызывают проблем с ЖКТ. К ним относится клубника, малина, вишня. Если говорить о фруктах, это бананы, мандарины, апельсины. Избыточное количество фруктозы содержится в арбузе, красной и черной смородине, чернике, садовой землянике, а также в манго, яблоках, грушах.

Когда стоит отказаться?

Если речь заходит о вреде ягод для фигуры, как правило, это связано с их неправильным или неконтролируемым употреблением. И дело не только в том, можно ли есть ягоды на ночь, хотя многие считают, что именно это представляет главную опасность.

Основное – это не время употребления продукта, а его количество. Стакан клубники перед сном точно не нанесет больше вреда фигуре, чем бутерброд с майонезом и колбасой. Ягоды позволяют утолить чувство голода с наименьшим ущербом для фигуры. К тому же они еще и положительно влияют на сон.

Но если съесть слишком много, они могут вызвать брожение в ЖКТ, метеоризм, вздутие живота, боли. Поэтому в качестве позднего ужина рекомендуется съедать 1 – 2 горсти ягодок, не больше. Лучше всего для вечернего перекуса подходят ежевика, малина, черника, голубика.

Отказаться от ягодной диеты придется при наличии острых заболеваний органов ЖКТ и во время обострения хронических болезней, таких как гастрит, язва, гастродуоденит. Кислоты, которыми богаты плоды, раздражающе действуют на слизистую желудка, что может привести к усилению симптоматики и усугублению состояния здоровья человека.

К тому же каждый продукт имеет определенные противопоказания к употреблению. У человека может быть непереносимость какой-то ягоды или аллергия на нее. Часто аллергические реакции проявляются при употреблении клубники, ежевики, малины, черники, шелковицы, черной смородины. Эти ягоды содержат большое количество антоцианов – природных пигментов, придающих плодам яркую окраску. Людям со склонностью к аллергии важно включать ягоды в рацион осторожно. Лучше выбирать гипоаллергенные плоды: белую смородину, желтую черешню, крыжовник.

Какие ягоды подойдут

Количество углеводов в ягоде определяет ее гликемический индекс. Чем этот показатель ниже, тем безопаснее ягодка для фигуры. Гликемический индекс показывает, с какой скоростью произойдет повышение уровня глюкозы в крови после употребления того или иного продукта. За максимум – 100 единиц – берут гликемический индекс белого сахара. Для диетического рациона лучше использовать ягоды, гликемический индекс которых ниже 50 единиц. Самые лучшие ягоды для похудения:

• черная смородина – ГИ 15;
• вишня – ГИ 22;
• брусника – ГИ 25;
• ежевика – ГИ 25;
• черешня – ГИ 25;
• земляника – ГИ 25;
• малина – ГИ 30;
• красная смородина – ГИ 30;
• клубника – ГИ 32;
• виноград – ГИ 40;
• голубика – ГИ 42;
• черника – ГИ 43.

Кстати, вред винограда для фигуры сильно преувеличен. От стакана ягод в день набора лишнего веса не произойдет. В сезон можно есть виноград даже ежедневно, но небольшими порциями. Если же кушать виноград в неограниченном количестве, вес действительно может «поползти» вверх.

Что касается оптимального размера порции, взрослому человеку смело можно есть 200 – 300 г любых ягод в течение дня. Специалисты ВОЗ рекомендуют съедать 5 порций овощей, фруктов и ягод в день для поддержания здоровья организма. Под порцией подразумевается 100 – 120 г, что равно половине стакана голубики или одному целому банану.

Асаи

Бразильские ягодки асаи называют жемчужинами жизни и плодами вечной молодости. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов они признаны суперфудом – идеальной пищей для человека. В них содержится в 2 раза больше антиоксидантов, чем в чернике, и в 10 раз больше, чем в винограде. При употреблении ягод асаи улучшается работа всех внутренних органов, повышается жизненный тонус. Положительное влияние ягод проявляется и во внешнем виде: кожа становится здоровее, улучшается ее цвет, уходят лишние килограммы.

Ускорение процесса похудения при употреблении ягод происходит за счет того, что:

• асаи ускоряют обмен веществ;
• углеводы в их составе обеспечивают организм энергией для физической активности;
• они улучшают работу ЖКТ, выводят токсины и шлаки из организма;
• они уменьшают тягу к сладкому и могут стать полезной заменой сладостям;
• свежие ягоды асаи имеют низкую калорийность – около 20 ккал в 100 г.

Учитывая калорийность свежих ягод асаи, вопрос, можно ли потолстеть от них, кажется смешным. Но не все так просто. В свежем виде ягоды удастся попробовать только в местах их произрастания – в Бразилии. Плоды не пригодны для транспортировки в свежем виде, так как имеют очень тонкую кожицу. Из них производят экстракты, порошки, различные БАДы, делают соки, сушат. В таком виде их продают за пределами Бразилии. Но в сушеном или консервированном состоянии калорийность плодов может существенно меняться, что следует учитывать, включая их в свой рацион для похудения.

Ежевика

Сочная, кисло-сладкая ежевика может стать легким и вкусным перекусом. Она богата витамином С, А, Е, В2, В3 и В6, содержит пищевые волокна и биофлавоноиды. Высокое содержание клетчатки в ежевике делает ее полезным продуктом для пищеварения. Ее регулярное употребление способствует налаживанию стула, выводит из кишечника вредные вещества, нормализует его микрофлору.

Ежевика низкокалорийна. В 100 г плодов всего 35 ккал. Их можно кушать в свежем виде или добавлять в кашу, йогурт, выпечку, запеканки. Для похудения полезно пить отвары и настои из ежевики.

Малина

Малина богата клетчаткой, которая необходима для нормального процесса пищеварения, а также витамином С, ускоряющим обменные процессы в организме. Малина имеет низкий гликемический индекс, поэтому при ее употреблении не происходит повышения уровня сахара в крови, а насыщение длится дольше. Это свойство малины делает ее хорошим вариантом перекуса, особенно для тех, кто хочет сбросить лишний вес. А еще в малине много марганца и калия, которые способствуют сжиганию жировых отложений.

Вишня

Кисленькую вишню не многие могут съесть в большом количестве, и это одно из ее преимуществ для тех, кто на диете. К тому же калорийность вишни низкая – около 50 ккал на 100 г. А еще в вишне содержится вещество, усиливающее выработку гормона сна в организме, поэтому ее полезно включать в меню в вечернее время. Она будет способствовать более крепкому и спокойному сну.

Черника

Черника полезна не только для зрения, хоть именно за это свойство она признана официальной медициной. Черника благотворно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшает обменные процессы в организме, устраняет отеки. А еще она замедляет процессы старения в клетках и предотвращает развитие раковых заболеваний. Этот эффект обусловлен высоким содержанием антиоксидантов в плодах.

Ягоды для похудения

Клубника

Клубника – одна из самых популярных ягод на наших столах. Она богата витаминами и микроэлементами, имеет приятный сладкий вкус, хорошо сочетается с кисломолочными продуктами, вкусна в выпечке и в составе смузи.

Ягоды для похудения

Самый полезный для фигуры вид продукта – свежие ягодки без каких-либо добавок. С жирными сливками или сметаной и сахаром клубника превратится во вкусным, но высококалорийный десерт. Аналогично и клубничное варенье или джем – это калорийные лакомства, при употреблении которых можно поправиться. Если ваша задача – сбросить вес, от такой клубники следует отказаться. А вот горсть свежих спелых ягод принесет организму только пользу.

Клюква

Клюква признана продуктом, ускоряющим процесс пищеварения. В ягодах содержится большое количество органических кислот, которые стимулируют выработку желудочного сока и способствуют продвижению пищи по пищеварительному тракту.

В клюкве содержится много витаминов, особенно она богата витамином С, а также антиоксидантов, биофлавоноидов, минеральных веществ, клетчатки. Кушать клюкву полезно для укрепления иммунитета, повышения уровня энергии, поднятия настроения. Она заряжает силами для физической активности.

Для ускорения процесса похудения полезно пить клюквенные морсы и отвары. Желательно готовить их без добавления сахара, чтобы не повышать калорийность напитка. Если морс получается слишком кислым, лучше добавить в него чайную ложку меда или сиропа топинамбура.

Брусника

Брусника имеет низкую калорийность – около 43 ккал в 100 г. Ее употребление не скажется негативно на фигуре. Популярностью у худеющих пользуется брусничная диета. Она предполагает употребление в течение дня брусники и нежирного кефира. Но важно знать, что такой рацион нельзя соблюдать дольше 2х дней, а для людей с проблемами пищеварения он вовсе не подходит. За 1 день бруснично-кефирной диеты можно сбросить 1 – 2 кг лишнего веса.

Из листьев брусники готовят отвар, ускоряющий процесс сжигания лишнего жира. Для его приготовления 50 г сухого измельченного брусничного листа заливают стаканом кипятка, настаивают в термосе 30 – 40 минут, затем пьют в течение дня, разделив объем напитка на 3 приема. Отвар принимают в течение 3 недель. Он улучшает процессы пищеварения и выводит из организма лишнюю жидкость, избавляя от отеков.

Смородина

Богатые витаминами и минералами ягоды смородины полезно включать в меню при похудении. Они ускоряют метаболизм, повышают иммунитет, устраняют отеки, способствуют более быстрой потере веса. Смородина усиливает перистальтику кишечника, это приводит к нормализации стула.

Одинаково полезной для фигуры считается смородина всех сортов: и белая, и красная, и черная. Из-за низкой калорийности – около 43 ккал в 100 г – ягоды можно кушать даже перед сном.

Шиповник

Полезными для похудения считаются отвары, настои и фиточаи на основе плодов шиповника. Они выводят лишнюю жидкость из организма и предотвращают ее скапливание в тканях. Кроме того, напитки из шиповника налаживают стул, помогая организму избавляться от шлаков. Те, кто регулярно принимает отвар из шиповника, отмечают прилив энергии и сил, повышение результативности тренировок.

Ягоды для похудения шиповник для похудения

Пример меню с ягодами

Тем, кто задается вопросом, можно ли похудеть на ягодах, стоит воспользоваться моментом и лично убедиться в эффективности ягодных диет, пока еще не закончился ягодный сезон. Существует несколько вариантов использования ягод для похудения:

• разгрузочные дни;
• монодиеты;
• включение ягод в диетическое меню.

Наиболее безопасным способом является включение ягод в каждодневный рацион. Ими следует заменять калорийные десерты или один из приемов пищи, и результат не заставит себя долго ждать. Через неделю такого питания уже появятся первые изменения, а через месяц фигура станет намного красивее и стройнее. Пример суточного рациона для похудения:

• завтрак: йогурт классический с голубикой и малиной (150 г), овсянка (30 г в сухом виде) со сливочным маслом (10 г) и медом (10 г), кофе или чай;
• перекус: порция ягод (150 г, например, смородина, крыжовник) с творогом обезжиренным (100 г);
• обед: куриное филе (150 г) со стручковой фасолью (150 г), тушеное в соевом соусе (2 ст. ложки);
• ужин: филе минтая (200 г) с салатом из огурцов и капусты (150 г), заправленного лимонным соком и чайной ложкой оливкового масла.

Ягоды для похудения йогурт с малиной

В этом варианте меню ягоды добавлены в одно из блюд на завтрак и используются как вариант перекуса. Они позволяют сократить суточную калорийность рациона и снабдить организм витаминами.

Возможные результаты и отзывы

Чтобы убедиться в том, можно ли похудеть на ягодах, стоит изучить реальные отзывы женщин, соблюдавших ягодное меню. Они подтверждают, что, заменив конфеты и тортики на сладкие сезонные ягоды, можно уже через неделю увидеть положительные изменения во внешности. За 5 – 7 дней отказа от сладостей в пользу ягод можно сбросить 2 – 3 кг лишнего веса.

Хорошие результаты дают ягодные разгрузочные дни. Кушая целый день только ягоды, можно сбросить 1 – 2 кг веса. Но в большей степени потеря веса происходит из-за того, что из организма уходит лишняя вода. В последующие 2 – 3 дня вес может снова увеличиться. Тем не менее, разгрузочные дни положительно влияют на пищеварение, снижают тягу к вредным продуктам, нормализуют аппетит и обмен веществ, придают легкость. Их безопасно повторять 1 – 2 раза в месяц, не чаще.

Ягоды для похудения завтрак с ягодами

Многие женщины на собственном опыте убедились, что есть ягоды вечером при похудении безвредно для фигуры. Чтобы не возникало отеков и не появлялся лишний вес, стоит ограничиваться порцией плодов, весом 150 – 200г. Для многих лучшим вечерним перекусом становятся ягоды клубники, крыжовника, смородины и малины.

Отзывы женщин также позволяют ответить на вопрос, можно ли поправиться от фруктов. Если съедать их слишком много, не урезая основные порции пищи, действительно можно набрать лишний вес достаточно быстро. Поправиться можно и при правильном питании, если количество потребляемых калорий будет превышать энергозатраты организма.

Предлагаем посмотреть видео о пользе ягод