В этой книге мы часто упоминаем о необходимости отказаться от продуктов с высоким индексом гликемии в целях уменьшения воспаления и успешного снижения веса. Однако существует еще одна причина, по которой это следует сделать. Как уже объяснялось, такие продукты вызывают резкое увеличение уровня содержания сахара в крови, что ведет к выбросу инсулина в кровь. Это в свою очередь стимулирует организм к сохранению существующих жировых отложений.
Но это не единственное негативное обстоятельство. Сахаросодержащие и крахмалистые продукты, которые мы потребляем, способны вызывать воспаление всех систем организма. Сахар, который образуется в результате расщепления углеводистых продуктов с высоким индексом гликемии, может связываться с коллагеном, входящим в основу кожи и других органов, в процессе гликолиза. При образовании этой связи возникает микроскопический очаг воспаления, который после разрастается. Воспалительный процесс способствует производству ферментов, которые разрушают коллаген, в результате чего появляются морщины. Кроме воспаления, гликолиз вызывает перекрестные связи в коллагене и лишает его эластичности.
Но мы должны беспокоиться не только о состоянии кожи. С возрастом «сахарные связи» возникают во всех тканях нашего организма. Молекулы сахара присоединяются не только к коллагену, но и к кровеносным сосудам, костям, связкам и даже тканям мозга, что ведет к постепенному разрушению всех систем организма. При гликолизе образуются свободные радикалы — конечный продукт гликолиза, — которые усиливают воспаление на клеточном уровне. Звездная диета доктора Перрикона является противовоспалительной, тина существенно. В этом случае вам нужно принимать его в качестве пищевой добавки.
Ацетил-Ь-карнитин можно принимать с пищей и без нее.
Для усиления эффекта принимайте ацетил-Ь-карни- тин вместе с рыбьим жиром.
Рекомендуемая дозировка. 500 мг в день, но если вы хотите снизить вес, можете принимать до 1500 мг аце- тил-Ь-карнитина в день.
Суперзвезда пищевых добавок № 6: сопряженная линолевая кислота
Сопряженная линолевая кислота относится к жирным кислотам. Она содержится во многих продуктах питания. Когда-то замечательным источником сопряженной линолевой кислоты была говядина и баранина. Но после того как в животноводстве произошел переход с силоса на комбикорма, содержание сопряженной линолевой кислоты в мясе и молочных продуктах существенно уменьшилось. Сопряженная линолевая кислота содержится только в жирном молоке. В обезжиренном Молоке сопряженной линолевой кислоты практически не остается.
Сопряженная линолевая кислота обладает мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. В качестве антиоксиданта она в три раза эффективнее витамина Е.
Сопряженная линолевая кислота также играет большую роль в предупреждении ожирения и в борьбе с ним. Если сопряженную линолевую кислоту принимать в специальных дозах, она помогает уменьшить объем жировых отложений, особенно в области живота.
Сопряженная линолевая кислота содержится в клеточных мембранах и предотвращает превращение ара- хидоновой кислоты в простагландины, стимулирующей воспаление. Она также помогает сохранить чувствительность рецепторов, улучшая восприимчивость организма к инсулину, что позволяет снизить уровень.содер- жания сахара и инсулина в крови.
Исследования показывают, что сопряженная линолевая кислота также помогает блокировать абсорбцию пищевых жиров и сахара жировыми клетками. Она способствует уменьшению величины жировых клеток (ведь известно, с возрастом жировые клетки разрастаются).
Недавнее исследование показало, что прием 3,5 г сопряженной линолевой кислоты в день в течение двух лет привело к значительному сокращению объема жировых отложений у людей, имевших лишний вес. Интересен тот факт, что эта кислота не оказывает подобного действия на людей, имеющих нормальный вес.
Многие исследования показывают также, что сопряженная линолевая кислота помогает предотвратить потерю мышечной массы и ослабление мышц, препятствует старению и болезням. По этой причине она уже долгое время пользуется популярностью среди спортсменов. Сопряженная линолевая кислота — идеальная пищевая добавка, которая помогает сжигать отложения жира и вместе с тем сохранять мышечную массу.
Сопряженная линолевая кислота: советы специалиста
Потребление семян кунжута увеличивает эффективность действия сопряженной линолевой кислоты.
Обычный рацион позволяет получить не более 1000 мг сопряженной линолевой кислоты в день.
Сопряженную линолевую кислоту лучше принимать с пищей.
Рекомендуемая дозировка. 1000 мг, максимальная доза — 4000 мг в день, принимать раз в день или разбить на 2 приема.
Суперзвезда пищевых добавок № 7: кофермент 010
Кофермент 010 является мощным антиоксидантом с противовоспалительными свойствами. Он обладает многими качествами, позволяющими предупреждать ожирение или бороться с ним. Действие кофермента 010 во многом схоже с действием ацетил-Ь-карнитина в отношении улучшения процесса производства энергии в митохондриях. Известно, что с возрастом этот процесс замедляется, а это значит, что ухудшается способность клеток к самовосстановлению. Действуя совместно с ацетил-Ь-карнитином, карнитином и альфа-липоевой кислотой в митохондриях, кофермент (210 активизирует метаболизм, улучшает выносливость организма, повышает уровень энергии, а также способствует сжиганию телесного жира и препятствует замедлению энергетических процессов в стареющих клетках. Кофермент (210 Действует совместно с другими антиоксидантами, увеличивая уровень содержания в организме витаминов С и Е, а также глутатиона. Это помогает регулировать содержание в крови сахара и инсулина. Кофермент ОЮ нормализует обмен веществ и баланс жиров в крови.
Многие исследования подтверждают эффективность кофермента рю в защите важнейших органов, в том числе мозга, сердца и почек. Из-за мощных антиоксидантных свойств кофермент 010 очень эффективен в профилактике болезней сердечно-сосудистой системы. Он поддерживает сердце в тонусе и предупреждает возникновение воспаления кровеносных сосудов, впоследствии атеросклероза.
Хотя кофермент 010 содержится в незначительных количествах в таких видах рыбы, как сардины или лосось, а также в орехах, я рекомендую потреблять его в качестве пищевой добавки. Принимать кофермент 0Ю особенно важно женщинам, у которых уровень содержания этого вещества в среднем ниже, чем у мужчин.
Кофермент 010: советы специалиста .
Эту пищевую добавку следует принимать всем людям старше 40 лет, так как уровень содержания кофермента 010 в организме уменьшается с возрастом.
Кофермент 010 лучше всего принимать с пищей.
Рекомендуемая дозировка. Не менее 30 мг кофермента 010 в день. Для людей, имеющих проблемы со здоровьем, дозу можно увеличить до 300 мг в день, но непременно под наблюдением врача. Действие кофермента 010 начнет ощущаться через несколько недель с начала приема.
Суперзвезда пищевых добавок № 8: хром
Хром важен для контроля над весом. Дополнив рацион хромом, вы сможете снизить уровень содержания сахара и инсулина в крови, а это является основным усло-
Смотрите также:
