Для тех, кто активно занимается спортом, необходимо регулярно восполнять энергетические запасы своего организма и укреплять мышцы. Бодибилдеры же преследуют цель нарастить мышечную массу и добиться четко прорисованного рельефа. И в том, и в другом случае нужно, чтобы питание было сбалансированным и обязательно присутствовали белки и углеводы.
К сожалению, в обычной еде количество полезных веществ, которые бы активно способствовали наращиванию мышц, недостаточно. Именно поэтому многие профессиональные спортсмены добавляют к своему рациону различные пищевые добавки, такие как: протеин или гейзер. Рассмотрим подробнее каждый из них.
Протеин
Протеин – это те незаменимые вещества, из которых состоит большинство тканей тела человека. По-другому он называется белок. Расщепляя белок, организм получает энергию.
Протеин может быть двух видов:
- Незаменимые аминокислоты. Без них организм не может нормально работать.
- Взаимозаменяемые аминокислоты. Содержатся в таких продуктах, как молоко, рыба, мясо, печень, злаки.
Протеиновые препараты, которые сейчас продают спортсменам являются полностью натуральными. Получают их из белковосодержащих продуктов. При этом добываются только нужные вещества, ненужные же просто удаляют.
Такие препараты выпускают в нескольких формах:
- Изолят. Самый чистый из всех видов спортивного питания. В его составе больше всего белка и меньше всего примесей. Организмом протеин изолят усваивается крайне быстро. Так как этот продукт, наиболее концентрированный полезным белком, то цена на него самая высокая. После того как тренировка подошла к концу спортсмену необходимо принять сывороточный протеин. Это позволит восстановить потраченную энергию и улучшить состояние натренированных мышц.
- Концентрат. Этот протеин подвергался менее глубокой очистке. Поэтому в нем белков и углеводов может быть только максимум 60%.
- Гидролизат. Это очищенный и даже частично ферментированный вид спортивной, питательной смеси, все вещества которой имеют форму пептидов. Также быстро и практически полностью организмом усваивается. Отрицательной стороной является тот факт, что от уменьшения нагрузки замедляется процессы расщепления белка.
По составу выделяют 3 вида протеина:
- Сывороточный. Этот вид протеина получается после очистки коровьего молока. Так как в составе молока, кроме молочной сыворотки, есть и другие полезные микроэлементы, то в сывороточном протеине они также присутствуют. Кроме того, сюда входят такие полезные для организма микроэлементы как железо, фосфор, натрий, калий и многие другие.
- Казеиновый. Добывается также из молока, в составе которого казеин занимает 80%.
- Соевый. Из-за того, что белок в этом виде получают из продуктов растительного происхождения, состав аминокислот здесь значительно отличается от остальных. Питательных веществ не вполне достаточно для необходимого набора мышечной массы. Белка в составе может быть максимум 50%.
Гейнер
Гейнер представляет собой питательную смесь для спортсменов, в состав которой входят белки и углеводы.
Основное назначение — это помощь в естественном росте мышечной массы, поддержании физической активности и восполнении энергии после интенсивных тренировок. Производители также могут добавить в смесь креатин, аминокислоты, жиры, микроэлементы и витамины.
Гейнеры лучше подходят людям с худощавым телосложением и малым количеством подкожного жира. Такой тип строения позволит в очень быстрые сроки набрать мышечную массу с помощью интенсивных и регулярных тренировок и, конечно же, употребления гейнера.
Эта питательная смесь также является отличным энергетиком. Гейнер в этом случае прибавит энергии для выполнения необходимых упражнений, а после занятий ее восполнит.
Состав гейнера
В одной порции этой питательной смеси находится 20-40 грамм протеина, 50-80 грамм углеводов и других полезных жиров.
Что выбрать?
Для правильного прироста мышц организму нужны белки и углеводы. А если организм не успеет пополнить запасы гликогена от тренировки к тренировке, то насыщенное белками питание не поможет им вырасти до желаемых размеров.
Вот почему мышцы очень медленно растут если в рационе не хватает не только белка, но и углеводов. А, значит, для спортсменов рационально будет принимать и протеин и гейнер. Оптимальным вариантом можно считать спортивное питание с повышенным содержанием белка.
Гейнер служит отличным поставщиком энергии, благодаря которому тренировки становятся более длительными и интенсивными. Но так как большая часть смеси насыщена углеводами, то их все необходимо полностью потратить.
Если же часть углевода не израсходуется во время тренировки, то она пойдет на рост жировой подкожной ткани. Поэтому этот вид спортивного питания идеально подходит для людей с быстрым обменом веществ и худощавым телосложением.
Протеин же по большей части состоит белка, поэтому напрямую влияет на рост мышечной массы. Но результатов придется ждать некоторое время.
Рекомендации по применению
Теперь зная разницу между протеином и гейнером, можно выбрать один из вариантов их приема:
- принимать в одинаковых пропорциях протеин и низкобелковый гейнер;
- принимать только гейнер, но с соотношением белка и углеводов примерно 60/40%.
Высокоуглеводный гейнер надо употребить за 1-1,5 часа до тренировки. А через 20-30 минут после тренировки надо выпить коктейль из сывороточного белка с глютамином и простыми углеводами. Спортсмены обычно принимают гейнер перед едой и в дни свободные от тренировок.
Начинающим спортсменам, у которых наблюдается дефицит мышечной массы, из добавок надо начинать с гейнера. И уже после того, как будет заметен прирост мышц, можно переходить на совмещение гейнера и протеина.
Людям же склонным к полноте и с небольшим избыточным весом начинать стоит только с протеина.
Мнение специалистов
Семенова Алла, тренер и нутрициолог магазина спортивного питания
Здесь необходимо понимать, что набранная масса может быть абсолютно разной, нет гарантии что это будет только прирост мышц. Всегда нужно помнить, какую именно массу вы хотите набрать и что необходимо для конкретно вашего телосложения. Выбирая между протеином и гейнером, не забывайте, что от приема последнего можно потерять жировую прослойку только при очень интенсивных тренировках. А если их будет недостаточно, то вы будете быстро набирать лишнее. Конечно же, те у кого худощавое телосложение меньше рискуют располнеть, чем те, кто уже имеет лишний вес.
В общем, могу сказать, что нет одной волшебной таблетки, которая бы решила проблему с набором мышечной массы. Однозначно могу сказать, что гейнеры стоит принимать только худым людям, а также тем, кто пропускает приемы пищи в течение дня и успевает посещать тренажерный зал и различные виды единоборств.
Арефьев Максим, ведущий специалист по спортивному питанию интернет-магазина
Я все-таки советовал бы получать углеводы из обычной еды, идеальными в этом плане рис и гречка. Так как быстрые углеводы, которые содержатся в гейнерах с некоторой вероятностью могут отложиться в качестве лишнего жира. Поэтому перед тем как выбирать для себя протеин или гейнер, выясните как у вас обстоят дела с обменом веществ и какой у вас тип телосложения.
Смотрите также:
